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圖文/鏡週刊

「今天我錄取工作了,待會請大家吃雞啦!」、「嘿,晚上要不要炸雞店GOGO啊?」諸如此類的話語,每幾天就能聽到一次。對南韓百姓來說,炸雞如同「國民飲食」的代表。

除原味炸雞外,在南韓,還有香味濃厚的醬燒雞、抹上厚重粉末的起司炸雞,也有古早味的烤雞等多種選擇。包括連鎖店、以「營養中心」為名開店獨立製作販售,或是路上的攤販車,都能見到炸雞或烤雞的蹤影。

一般南韓民眾喜歡「炸雞配啤酒」,聊天同時,解口慾兼暢飲,或是外帶到府在家邊吃邊看球賽。近來,炸雞店隨著在《來自星星的你》、《鬼怪》等韓劇中出現,更成為韓流粉絲爭相「朝聖」之地。

早在50到60年代,南韓就已有烤雞販售的攤販或店面;而連鎖炸雞店元祖,是1977年於漢城明洞與南大門間的新世界百貨公司總店內,地下1樓開業的「林斯炸雞」;之後包括林斯在內,隨經濟起飛,民眾飲食習慣逐漸西化,越來越多炸雞連鎖店出現。

至2016年為止,南韓已有250多的連鎖品牌;市占率最高,分別是近來強打電視廣告的BBQ、佩里卡納、Nene炸雞、BHC和台灣人較常聽到的橋村,在全國都有1,000家以上的分店。

作為南韓「國民食物」的炸雞,隨處可見。南韓炸雞店數,從2003年的1.7萬家,成長到2013年的3.6萬家,10年間的總營業額,更從4,000億韓元(新台幣114.3億元),暴漲到5兆韓元(新台幣1,429億元)。

表面看來,這總給人能「輕鬆做生意賺錢」的錯覺。但近年,南韓炸雞業者的競爭,進入白熱化階段,存在有許多不為人知的辛酸。

事實上,相較烤肉店,需要大型空間與量多的座位供應,還有每張桌子一台烤爐和煤炭、各樣肉類進貨,炸雞店就沒有這些要求。若主打外送,空間不大的店面也能開,成本相對低廉。

不用繁雜或超高技術,在市場持續成長、又有數以百計的企業加盟選擇當作「安定靠山」的情況下,在1997年金融風暴後,不少人投入餐飲界創業維生,加盟炸雞店成為退休或被解僱的南韓中高齡人士之開業首選。

但問題在於,一窩蜂湧入開設炸雞店,市場已呈現飽和狀態;吃雞的人不算少,卻也沒大規模增加,競爭者湧現,分掉市場大餅。

光是筆者在首爾的住處,沒有位處熱門商業區,但方圓1公里就有50家炸烤雞店,甚至出現一個業者在同區域內有兩家分店的情況,每年重覆上演著炸雞店開開關關,市場汰換與流動率之高,就可知經營情況未必如想像中容易。

一般加盟的人,除得支付店租與工讀生薪資,也要向連鎖業主繳納食材(雞肉、蘿蔔、醬汁)、加盟金、器材與裝潢、傳單海報印刷等費用。對連鎖業主而言,單靠供應食材,根本無法賺錢,主要獲利來自食材以外的開店費用。

而近6個月,讓炸雞業者直冒冷汗的,是雞肉的預期供需與價格波動。去年下半期,南韓爆發嚴重禽流感,撲殺超過3千萬隻雞。

雞價因供應量減少而暴漲到30年來新高,讓業者吃不消,而禽流感引發消費者恐慌,不敢採買與食用雞肉,炸雞店在年初幾乎是門可羅雀。供應量與市場需求減少下,使經營炸雞店的人,特別是加盟者,歷經到全無任何替代方案的經濟衝擊,之後情況也未見好轉。

雞肉供應量隨時間經過,逐漸回穩,從1月份的6,900萬隻,上升至5月的7700萬隻,價格也從5月底的史上最高紀錄─每公斤2,600韓元(新台幣74元),回落到現在每公斤1,690韓元(新台幣48元),但消費者信心並未追上速度,雞肉消費量較去年同期,減少了20%。

同一時間,最大炸雞連鎖業者BBQ又以「許多加盟業者陷入困難」、「經營成本增加」為由,揚言要調漲9年來都未變動的炸雞販售價格10%以上,原本整隻售價1.7萬韓元(新台幣485元)上下的炸雞,調漲後已直逼2萬韓元(新台幣570元)大關。隨後,連橋村也加入預備上漲的行列。

這樣的舉動,引起輿論反彈。政府先是以「準備查稅」的方式警告,民眾則懷疑是大型連鎖店要哄抬價格,感到憤怒並失去消費動機。

但根據南韓金融監督院的報告,BBQ去年還花了128億韓元 (新台幣3.3億元) 、橋村花了147億韓元 (新台幣3.8億元) 在廣告行銷上。作為全國前5大的連鎖業者,賺進大把鈔票,又花費巨資請偶像明星宣傳並製作廣告,卻以加盟者經營困難為由,要求調漲,明顯是別有居心。

事實上,兩家連鎖業主的淨利都大幅成長,BBQ去年淨利為191億韓元(新台幣5.4億元),成長了38%,橋村則為176億韓元(新台幣5億元) ,增加17% ,調漲的行為等同是在繼續獲取暴利,因此不被大眾所接受。在各界撻伐聲浪中,兩家業主最後被迫宣布取消調漲。

在大型炸雞業主獲取暴利的同時,加盟者倒閉現象卻不斷出現。南韓公正交易調整院公布的數字,去年全國新開3,980家炸雞店,卻同時有2793家倒閉,以相同比例算來,每天有11家炸雞店新開張,但也有8家關門。而一間炸雞店的年營業額,約為1.35億韓元(新台幣385萬元),這數字只有便利商店的1/3。

「國民食物」的背後,隱藏著許多不為人知的數據及真相,南韓炸雞業當下的問題,在於市場飽和下,加盟店一窩蜂盲目跟進投入,而連鎖業主又從加盟主身上剝削的費用來賺錢。如此結構若未調整,雞肉市場泡沫化,將在不久之後到來。

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【台灣醒報記者鄭羿菲分析報導】前瞻基礎建設計畫有多少民眾支持?民進黨5日發布民調有65.8%民眾贊成政府推動前瞻建設,但國民黨團15日卻發布有55.8%民眾反對的民調,藍綠各自發表民調南轅北轍。不過交叉兩份民調可發現,74.6%的民眾不認同杯葛造成議事空轉,而81.4%的民眾不了解前瞻計畫是什麼,並有53.8%民眾認為圖利財團、45.1%人認為是綁樁,有待政府加強對民眾說明,消弭爭議。

前瞻基礎建設特別條例(前瞻條例)15日在一片混亂中,民進黨團以快速唸過的方式通過初審,並送至院會進入1個月的協商冷凍期。對於民進黨粗暴通過法案、不理國民黨訴求的處理方式,國民黨團總召廖國棟曾表示,「關閉未來所有協商的大門!」預告將進入長期合法程序發言、提案的杯葛戰事。

「民進黨曾說過,錯誤的政策比貪污還可怕,而前瞻建設就是如此。」國民黨團書記長王育敏16日在記者會上呼籲,前瞻條例進入1個月的冷凍協商期,民進黨應冷靜下來聽聽民意、不要硬推。她指出,有55.8%的民眾都反對民進黨政府繼續推動前瞻建設。

矛盾的是,民進黨中央黨部也曾在5日公布一份前瞻民調,其中有68.8%贊成政府推動前瞻建設、26.3%不贊成;對於國民黨強力杯葛議事的部分,有74.6%不同意國民黨以敲鑼打鼓、霸占主席台方式讓議事空轉,僅有14.9%的民眾認同空轉議事,民進黨更點出有高達56.5的泛藍民眾不認同杯葛空轉。

國民黨團在15日公布的前瞻「最新」民調則顯示,有高達81.4%的民眾不了解前瞻計畫、僅有15.4%的民眾了解,45.1%民眾認為前瞻計畫是蔡政府的綁樁行為,並有53.8%的民眾認為計畫是在圖利財團,因此贏得61.1%的民眾支持國民黨團的「撤回重擬」主張。

這兩份民調的矛盾之處,點出了國、民兩黨為了前瞻計畫爭破頭,出現支持各自說辭的民眾,往好的方面來看,民眾要的其實不多,而是希望國會理性問政、監督議事,別再繼續讓國會「空轉」;儘管舉辦過多場記者會與公聽會,民眾還是不了解前瞻計畫的意義與目的到底是什麼,顯現出「過急推動」的現象,民進黨政府不能推說「已舉辦」就了事,而是必須說服民眾了解前瞻計畫,並相信這不是在綁樁與圖利。

民進黨的民調是在2~4日蒐集1014份有效樣本,在95%信心水準下,抽樣誤差為正負3.1%;而國民黨團則是尾鍋趨勢民調在11~13日蒐集1146份有效樣本,在95%信心水準下,抽樣誤差為正負2.9%。

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▲日本政府將「誠實面對」南韓以外的慰安婦問題。(示意圖/翻攝自NHK)

國際中心/綜合報導

中國香港民間團體7日在日本總領事館入駐的大樓附近天橋上,放置了2座象徵慰安婦問題的受害者少女像。今年是七七蘆溝橋事變和南京大屠殺80周年,他們想藉著這個日子,希望日方深切反省,同時盡快向受害者致歉。日本共同社報導稱,日本總領事館已向香港特區政府方面要求盡快撤除。

▲中國向聯合國教科文組織申報南京大屠殺、日軍強徵「慰安婦」為世界文化遺產。(圖/翻攝自UNESCO)

香港「保釣行動委員會」、教育專業人員協會和紀念抗日受難同胞聯合會,派遣10多名代表前往中環交易廣場大樓外示威,而日本駐港總領事館就在大樓內。在示威活動上,抗議人士批評日本政府至今並末就發動侵華戰爭及慰安婦等問題向中國人道歉,並做出賠償,還放置了兩座慰安婦雕塑要他們記取教訓!這是華人社會第一次放置慰安婦雕像,該團體表示,他們會爭取在原地放置到年底。

保釣行動委員會主席羅堪表示,還未收到相關消息,也未有相關部門要求他們離開;另外,團體聚集的地方是公共場所,如果特區政府應日本要求移除銅像,便是協助日方做出喪權辱國之事,以後無資格叫市民學習國民教育。





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個人信用貸款

針對一般民眾貸款的廣泛名稱,以信用作為借貸依據,相對利率較高,隨著每人不同身分、職業、財產等特性而有不同的利率及額度,一般而言,軍公教職人員、上市上櫃公司員工、五百大企業、以及低負債的民眾較容易申請成功,貸款額度也較優惠。

信用貸款因不需提供擔保品,所以在銀行的作業成本及風險貼水考量下,除了原先的利率外,還會有帳管費、開辦手續費等額外的支出,將這些費用加總後的總費用,才會是最貼近真實借款成本的金額。

信用貸款可以做為購屋、購車時的自備款、創業的資金、房屋修膳、結婚基金、家計週轉、子女教育、投資理財或其他正當消費之用途。

消費性貸款

係指銀行為協助民眾購車、購屋、投資理財、現金週轉、就學、消費及其他支出目的,而提供辦理之貸款業務。

理財型信貸

綜合小額信貨和現金卡的優點,強調高額度、低利率、快速核准借款。一旦核准後,會有個專屬帳戶,日後每次繳還金的部分,就會存入該帳戶,遇到急用也可至此帳戶提出,省去等待時間與繁雜手續。

現金卡

是一種小額無擔保放款的金融商品,為銀行提供給客戶緊急現金使用的產品。一般現金卡最高使用額度為30萬,動用時才會計算利息,還款或是不動用,就不會有利息產生。

循環信用

循環信用是一種短期貸款工具。當無法或不願一次付清帳單上的金額時,可使用循環信用功能,依各銀行規定而不同,計算基期有依銀行入帳日、帳單結帳日或帳單繳款截止日等不同。只要每個月須至少繳付帳單上所列之「最低應繳金額」,償還的金額與時間可自行決定亦並可隨時結清。

短期貸款

短期貸款即是貸款期限在1年內的貸款,例如:證券貸款、人壽保險單貸款、不動產抵押短期貸款、存貨貸款…等,其優點可隨時調配資金供給和償還,對企業與個人而言較能彈性配置資金。缺點則是無法滿足借款人長期資金的需求。

結婚貸款

在結婚前、後六個月的未婚及新婚族,現份工作滿一年以上,或上份工作滿二年以上,無不良紀錄者,只要附上喜帖、結婚證書、喜餅收據等,均可提出申請。結婚貸款有個好處是不一定要用在結婚用途上,只要收入正常、且夫妻均有收入的情況下,就可以申請。

開辦費

開辦費 銀行因信用貸款無任何擔保品,潛在風險性相對較高,故通常使用開辦手續費(或帳戶管理費)來平均風險。建議在辦理任何貸款前,皆需仔細的詢問清楚各家銀行每項貸款的服務費用,詳細比較後,才可避免吃虧。 可參考相關字詞:帳戶管理費

預借現金

信用卡公司所提供的小額資金借款服務,主要為提供卡友資金週轉運用。

團體貸款

比個人小額信貸更低的利率,只要能找到二到三個親朋好友,互相作保,就可向銀行申請。

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還款能力

在申辦貸款時,銀行會要求貸款人需提供還款能力證明。

依個人而言,是以資產、信用、保證人等來評量;依企業而言,則是依據公司的資本額、獲利潛力、營運規模、資產設備等來評量。 還款能力會影響銀行給予貸款額度與利率的結果,建議在申辦貸款時,可聽取專家建議,依據不同銀行喜好,提出對自己較有利的還款能力證明。
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